اكلات رمضان ايام زمان

اكلات رمضان ايام زمان

جوجل بلس

محتويات

    ايام زمان كانت النفوس أكثر طيبة ونقاءً وصفاءً، حيث كان الاهل والجيران يجتمعون دوما في أغلب الاوقات يتبادلون أطراف الحديث، وتعلو ضحكاتهم التي يسودها الحب والوئام، كما كان من عادات العرب قديما في شهر رمضان ارسال اطباق من الطعام المطهو في البيت للجيران والأصحاب فتزداد المحبة والألفة في قلوبهم، كما كانو يقيمون موائد الافطار الكبيرة بحيث يجتمع أفراد الحي أو القرية في منظر جميل يستشعر فيه الانسان وحدة المسلمين، واتحادهم على دين واحد، هناك الكثير من الاكلات واصناف الحلويات المرتبطة بشهر رمضان ارتباطا وثيقاً ويكثر تناولها في شهر رمضان المبارك، وفي هذا الجمهور سنقدم لكم اكلات رمضان ايام زمان، تابعونا.

    الكفتة بالطحينة

    تعتبر أكلة الكفتة بالطحينة من أشهى الأكلات وألذها، وإليكم المقادير وطريقة العمل.

    مقادير عمل الكفتة بالطحينة

    • 1 كغم لحم ضأن، مفروم ناعم.
    •  1 كغم لبن زبادي.
    • 2ملعقه صغيرة ملح.
    •  رشة فلفل أسود.
    •  رشة بهار
    • رشة قرفه.
    • 2 فص ثوم.
    •  كوب بصل مفروم ناعم.
    •  نصف كوب بقدونس.
    •  2 كوب خبز افرنجي رطب.
    • 8 بيضات مخفوقه.
    •  رشه ملح ورشة بهار.
    •  2 كوب من الزيت النباتي.
    • 4 ملعقة كبيرة طحينة.

    طريقة عمل الكفتة بالطحينة

    1. نعجن البصل والثوم المهروس والبقدونس والخبز.
    2. نعجن اللحم والملح والتوابل .
    3. ثم نضيفه الى الخبز والبصل ويعجن الخليط جيدا.
    4.  نقسم الكفتة الى 8 قطع ونصنع من كل قطعه شريحة مستديرة.
    5.  نضع الزيت في المقلاة ونحمر الكفتة ثم نرصها في طبق البايركس الخاص بالفرن.
    6.  نضع ربع كوب ماء فوق زيت القلي ويغلى على النار مدة دقيقتين.
    7.  نخفق البيض واللبن والملح والفلفل والطحينة ثم نضيف مرق اللحم الذي في المقلاة الى مزيج البيض واللبن.
    8.  نصب المزيج فوق الكفته ونخبز الكفته في  الفرن الحار مده نصف ساعة.
    9.  نخرجها من الفرن ونقدمها ساخنة، يمكن تقديمها مع الرز.
    رابط مختصر :

    مواضيع ذات صلة لـ اكلات رمضان ايام زمان:

    تعليقات الزوار

    اترك تعليقاً