طريقه عمل بلح الشام العوامه

طريقه عمل بلح الشام العوامه

جوجل بلس

محتويات

    بلح الشام او ما يعرف بالعوامه من الحلويات المشهوره عند العرب وبلاد الشام وبالاخص سوريا فهي من الذ واطيب الحلويات الشهيه والمحبوبه المرغوبه عند الكبار والصغار علي حد سواء فهي من الحلويات المشهوره ايضا في فلسطين وغزه فهي من الحلويات التي تعطي وتمنح الجسم الطاقه والحيويه بعد صيام نهار طويل فاليكي طريقه تحضيرها مفصله لتقوموي بصنعها في منزلك وتحضير الطبق بعد الفطار فتابعونا عبر موقع الجمهور ومن خلال قسم الطبخ واكلاته وحلوياته المتنوعه علي النحو الاتي :

    مقادير عمل بلح الشام العوامه

    1 كوب من الماء
    4/1 كوب من الزبدة
    2/1 1 كوب من الدقيق
    4/1 ملعقة صغيرة من الملح
    1 ملعقة كبيرة من دقيق السميد الناعم
    4 بيض
    زيت للقلي

    إقتراحات الحشو والتزيين :
    شيكولاتة ومكسرات
    قشطة (قشدة) للحشو
    قرفة مع سكر
    فستق ومربى الورد للتزيين
    شربات (قطر) بارد

    طريقه تحضير بلح الشام العوامه

    – يُوضع الماء والزبدة في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان.
    – يُنخل الدقيق والملح ودقيق السميد.
    – يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزبدة دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار.
    – تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط، ثم تضاف الثانية. ويراعى عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى، حتى ينتهي مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى.
    – يُصّب العجين في كيس حلواني مزود بقطعة معدنية (ذات طرف متعرج حاد) خاصة ببلح الشام.
    – يُسّخن الزيت جيداُ.
    – يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت، يُترك حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة.
    – يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، لامتصاص الزيت الزائد.
    – يُترك حتى يبرُد قليلاً، ويُشق طولياً، ويُحشى بقليل من القشطة.
    – يُزين بالفستق ومربى الورد، ثم يُسقى بالقطر.

     وبالهناء والشفاء .
    رابط مختصر :

    مواضيع ذات صلة لـ طريقه عمل بلح الشام العوامه:

    تعليقات الزوار

    اترك تعليقاً