سلطة باذنجان بالزبادي

سلطة باذنجان بالزبادي

جوجل بلس

محتويات

    ثمرة الباذنجان من الثمار اللذيذة، والتي تتمتع بطعمها المختلف، ويمكن استخدامها بطرق متعددة وكثيرة، فهي تدخل في تحضير الكثير من الأطباق والسلطات، لعل أكثرها شهرة المقلوبة على الطريقة الفلسطينية، حيث يدخل الباذنجان في تحضيرها، وكذلك يدخل في تحضير مسقعة الباذنجان الفلسطينية، كما ويمكن تناوله مقلياً مع صوص الطحينة، ويمكن تناوله مشوياً بتحضير طبق متبل الباذنجان كنوع من السلطات، كما يمكن تحضير فتة الباذنجان باللبن، واخيراً سلطة باذنجان بالزبادي، في هذا الجمهور سنقدم لكم طريقة عمل سلطة باذنجان بالزبادي والتي تستغرق مايقارب النصف ساعة لتكون جاهزة على السفرة، حيث أنها سهلة التحضير، كما أن المقادير التي جهزناها لكم تكفي لأربعة أشخاص.

    مقادير عمل سلطة باذنجان بالزبادي

    • لتحضير الباذنجان:
    •    حبة باذنجان، مقطّع شرائح
    • 2 فص ثوم مهروس
    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • ملح، حسب الرغبة
    • فلفل اسود، حسب الرغبة
    • لتحضير الصلصة:
    • كوب لبن زبادي
    •  3 ملعقة كبيرة طحينة
    • 2 فص ثوم مهروس
    • ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • للتزيين:
    • نعنع،حسب الرغبة
    • صنوبر محمّص، حسب الرغبة
    • حب رمان، حسب الرغبة

    طريقة عمل سلطة باذنجان بالزبادي

    1- في وعاء صغير، نخلط زيت الزيتون مع الثوم، الملح والفلفل الأسود.
    2- ندهن شرائح الباذنجان بالمزيج ثم نحمرها من الجهتين في مقلاة محماة على نار متوسطة.
    3- نرفعها عن النار ونصفها بجانب بعضها في طبق التقديم.
    4- لتحضير الصلصة: في وعاء، نخلط اللبن مع الثوم، الطحينة، زيت الزيتون.
    5- نسكب الصلصة فوق شرائح الباذنجان.
    6- نزينها بالرمان، أوراق النعناع والصنوبر المحمص.

    رابط مختصر :

    مواضيع ذات صلة لـ سلطة باذنجان بالزبادي:

    تعليقات الزوار

    اترك تعليقاً