طريقة عمل سلطة بابا غنوج بالطحينة

طريقة عمل سلطة بابا غنوج بالطحينة

جوجل بلس

محتويات

    تعتبر سلطة بابا غنوج من السلطات اللذيذة، والتي يطلق عليها أيضاً اسم متبل الباذنجان، حيث يدخل الباذنجان في تكوينها مع بعض الخضار والتوابل، ويفضل البعض إضافة طحينة السمسم إلى سلطة بابا غنوج، فيما يرغب البعض الآخر تناولها بدون إضافة الطحينة إليها، عندما نبدأ بتحضير سلطة بابا غنوج بالطحينة فإن الخطوة الأولى هي شوي الباذنجان جيداً، ونزع القشرة عنه كي يصبح جاهزاً لتحضير السلطة، ويتم إضافة بعض الخضار مثل البصل والثوم المهروس إلى المتبل، وكذلك نضيف عصير الليمون وبعض التوابل مثل الملح والكمون والفلفل الاسود، ويمكن تزيينه بقطع من الطماطم والخيار والفجل، أو رشة من البقدونس المفروم حسب الرغبة، والآن دعونا نقدم لكم طريقة عمل سلطة بابا غنوج بالطحينة .

    مقادير عمل سلطة بابا غنوج بالطحينة

    • حبة باذنجان كبيرة.
    • 4 ملعقة كبيرة طحينة.
    •  2 فص من ثوم مفروم.
    • بصلة صغيرة، مفرومة .
    • رشة كمون.
    • نصف فليفلة خضراء.
    • عصر ليمونة.
    • ملعقة كبيرة خل.
    • رشة ملح.
    • 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
    • للتزيين، طماطم وخيار وفجل، وغيرها من الخضار حسب الرغبة.

    طريقة عمل سلطة بابا غنوج بالطحينة

    1. نشوي الباذنجان في الفرن، ومن ثم ننزع قشره جيداً، ونضعه في طبق عميق مناسب قليلاً .
    2. نضيف الطحينة، وننثر عليه عصير الليمون، الملح والخل، الكمون، ونصف كمية الزيت، ونمزج المكونات جيداً.
    3. نضع باقي الزيت على وجه الطبق، ونزينه حسب الرغبة، ونقدمه.

     

    رابط مختصر :

    مواضيع ذات صلة لـ طريقة عمل سلطة بابا غنوج بالطحينة:

    تعليقات الزوار

    اترك تعليقاً