طريقة عمل فول مدمس مصري

طريقة عمل فول مدمس مصري

جوجل بلس

محتويات

    الفول هو أحد النباتات التي تندرج ضمن البقوليات، كانت بداياتها في آسيا الوسطي التي تُعتبر الموطن الأصلي لنبات الفول،  وعُرف الفول منذ عهد الفراعنة، حيث يُعتبر مصدر بديل للبروتين، ويستخدم الفول بشكل ملحوظ في المطابخ العربية وتحضير الأطباق والأكلات، كما يُعتبر الفول الطبق الشعبي الأول في جمهورية مصر العربية، ويتم تقديمه مع تتبيلة مميزة من  الثوم المفروم، وعصير الليمون بمذاقه الحامض، وزيت الزيتون، وتوابل الكمون والملح والفلفل الأسود، ويقدم المصريين الفول المدمس بشكل يومي على مائدتي الفطور أو العشاء وذلك لغناه بالعناصر المعدنية والفيتامينات والبروتينات، عدا عن فوائده في تنشيط الهضم، وتقوية مناعة الجسم والعديد من الفوائد الصحيّة، والآن دعونا نقدم لكم طريقة عمل فول مدمس مصري .

    مقادير عمل فول مدمس مصري

    • نصف كيلو فول
    • 2 ملعقة كبيرة عدس اصفر
    • 1 حبة بصل، مفرومة
    • 3 فص ثوم، مهروس
    • 1 بندورة، مقطعة
    • 1 ليمون معصورة
    • 2 ملعقة كبيرة طحينة
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 1/2 ملعقة صغيرة كمون
    • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

    طريقة عمل فول مدمس مصري

    1- نضع كمية الفول في قدر ونضيف اليه مقدار العدس الاصفر ونغمرهم بالماء ونتركهم على نار متوسطة .

    2- نضع البصل المفروم والثوم وعصير الليمون والطحينة في وعاء ونخلطهم جيداً .

    3- نرش الملح والكمون ونمزج المقادير معاً .

    4- في هذا الوقت يكون قد نضج الفول وجفّ الماء تقريباً، نضيف الخليط ونحاول هرس الفول بالشوكة أو باستخدام مدق الثوم ونتركه عدة ثواني .

    6-نسكب الفول المدمس في طبق التقديم ، ونزينه بالبندورة المفرومة وزيت زيتون، ثم نقدمه ساخناً على السفرة .

    رابط مختصر :

    مواضيع ذات صلة لـ طريقة عمل فول مدمس مصري:

    تعليقات الزوار

    اترك تعليقاً