طريقه عمل كرات كفتة اللحم بالصلصة والبطاطس

طريقه عمل كرات كفتة اللحم بالصلصة والبطاطس

جوجل بلس

محتويات

    طريقة عمل كرات كفتة اللحم، فإنّ الكفتة من أشهر الأكلات في الوطن العربي خاصّة في مصر وبلاد الشام، فهي عبارة عن لحم أبقار أو لحم أغنام يتمّ فرمه مع البصل والبقدونس ليخرج لنا مزيج متجانس من اللحم المفروم الأحمر الخالي من الدهون نوعًا ما.

    لذا سنُطلعكم هنا على طريقه عمل كرات كفتة اللحم التي حتمًا ستنال إعجابكُم وتتناسب مع أذواقكُم، فإنّ هذه الأكلة عبارة عن خليط من الصلصة والبطاطس المالحة يتمّ إضافتها على كرات اللحم المفروم أو ما يُعرف بكرات كفتة اللحم.

    مقادير كفته اللحم بالبطاطس والصلصه

    نصف كيلو لحم مفروم
    بصلة صغيرة
    فص ثوم
    ثمرة طماطم صغيرة جدا
    حفنة بقدونس مقطع
    ربع كوب بقسماط مطحون
    ملح
    فلفل أسود
    3 فصوص كبابة صينى مطحونين
    بابريكا باردة
    كمون
    كسبرة
    شطة (حسب الرغبة)
    بهارات لحم
    ثوم باودر
    بصل باودر

    لعمل الصلصة :
    ملعقة زيت عباد
    بصلة صغيرة
    3 ثمرات طماطم صغيرة
    ملح
    فلفل اسود
    كمون
    كسبرة
    ثمرة بطاطس كبيرة
    شوربة لحم أو ماء مغلى .

    طريقه تحضير كفته البطاطس والصلصه

    تتبل الكفتة بالبصلة المفرومة ناعم وفص الثوم المفروم وتبشر الطماطم وتضاف لها ويضاف البقدونس المقطع والملح وكل التوابل المذكورة أعلاه وتخلط جيدا.

    يتم ضربها بالكبة ثم عملها كرات،يتم تحميرها بالمقلاة التى تقلى بدون زيت أو وضعها فى صينية وتحميرها بالفرن أو وضعها فى طاسة على عين البوتاجاز وتحميرها فى قليل من الزيت ،بعد تحميرها نستعد لعمل الصلصة والبطاطس .

    نبشر بصلة صغيرة ونذبلها فى قليل من الزيت برشة ملح وفلفل وكمون ونضيف الطماطم المعصورة ونتركها تغلى حتى تقترب من جفاف ماءها ونقطع البطاطس مكعبات،نضيفها تغلى فى الصلصة ونضيف لها قليل من الشوربة أو الماء ونعطيها رشة كمون وكسبرة ونضبط الملح ونتركها حتى تنضج ثم نضيف الكفتة تتقلب معها تقليبة واحدة ونطفئ النار ولا نتركها تغلى كثيرا وتقدم مع اﻷرز.

    وصحتين وعافيه.

    رابط مختصر :

    مواضيع ذات صلة لـ طريقه عمل كرات كفتة اللحم بالصلصة والبطاطس:

    تعليقات الزوار

    اترك تعليقاً